La ferme des champs libres

Renaud Bertrand créateur du Fournil d'Amour et de Pain et plus globalement de la Ferme des Champs Libres a pour ambition de devenir un paysan boulanger autonome en fabriquant sa propre farine. Aujourd'hui, il nous partage sa passion pour la boulangerie "à l'ancienne", ses valeurs et les étapes qu'il lui reste à franchir pour arriver à son objectif.