Merci à lui pour sa contribution avec une bande annonce des reportages qui seront prochainement publiés sur TVREZE et sur "Dailymotion JPHoussais" ("doko"..où c'est ? très loin ce pays).
A venir d'autres reportages sur les principaux temples et monuments de Kyoto, Nara, Miyajima...les transports, la nourriture omniprésente, les ryokans.
A venir d'autres reportages sur les principaux temples et monuments de Kyoto, Nara, Miyajima...les transports, la nourriture omniprésente, les ryokans.
Episode 1
JaPon1_Le poisson au Japon (HD) avec Tsukiji Fish Market
A peine débarqués, nous nous rendons dès 5h du mat au Tsukiji Fish Market de Tokyo, le plus gros marché de poissons du monde avec plus de 2000 T/j, puis au marché important de fruits et légumes pour découvrir plein de nouveautés dont le raifort japonais "wasabi" qui accompagne sushis, sashimis et poissons crus...de même que la boisson japonaise nihonshu ("saké" pour nous). Vous y verrez du thon chez les grossistes, des ormeaux, des moules géantes, des algues séchées, etc.. des présentations de plats raffinées ...Oishii !
pas de souci
JP Houssais
A peine débarqués, nous nous rendons dès 5h du mat au Tsukiji Fish Market de Tokyo, le plus gros marché de poissons du monde avec plus de 2000 T/j, puis au marché important de fruits et légumes pour découvrir plein de nouveautés dont le raifort japonais "wasabi" qui accompagne sushis, sashimis et poissons crus...de même que la boisson japonaise nihonshu ("saké" pour nous). Vous y verrez du thon chez les grossistes, des ormeaux, des moules géantes, des algues séchées, etc.. des présentations de plats raffinées ...Oishii !
pas de souci
JP Houssais
Au 4ème jour
C'est difficile de résumer les restaurants au Japon, j'ai donc choisi 2 types de restau :
celui où les employés dînent entre eux dans les grands centres commerciaux près des gares... avant de rentrer chez eux (Hiroshima okonomiyaki)
les petits restau comme celui de Gion plus typiques, et sans touristes...
Puis séquence gâteaux fabriqués devant nous..ah ces momiju manju avec azuki que j'ai adorés.....
celui où les employés dînent entre eux dans les grands centres commerciaux près des gares... avant de rentrer chez eux (Hiroshima okonomiyaki)
les petits restau comme celui de Gion plus typiques, et sans touristes...
Puis séquence gâteaux fabriqués devant nous..ah ces momiju manju avec azuki que j'ai adorés.....
